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カビ生えてなかったよ~v(^^)v

梅雨明けしてからというもの、天気予報とにらめっこしつつ、晴天が三日三晩続くチャンスをうかがってました。

梅の土用干し」のためです。

日光と夜露にあてることで、保存性を高め、また柔らかく、色よく仕上げることが出来るそうなんです。太陽ってすごい力があるのね。自然の力は素晴らしい。

そして、本日、ついに着手することに!! 三日三晩の天日干しの始まり始まり058.gif072.gif

赤しそを加えてから約1ヶ月半。はじめて蓋を開けてみることに・・・ドキドキ

おおぉ~カビは生えてないし、梅は綺麗な赤色に染まっていました!!やったぁー!
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本当は大きな盆ざるに広げて干すのですが、、、大きな盆ざるが近所では売っていない!ネットで探したら1万五千円近くもするし・・・。

どうしようぅーと悩んでいたら、、、ある雑誌で素晴らしいものを発見!なんと100均で売ってるって書いてるよーー! 早速、100均でゲットしたものは、、、

こちらの
多目的万能ネット


これで、梅、赤シソ、ばっちり干せました。 そうそう、赤梅酢も一日だけ太陽にあてます。
b0112890_22212544.jpg

この多目的万能ネット、「乾物の保存」「フィッシュグの魚の保存」「洗濯干し」「干物作り」・・・その他いろいろと使えるんですよ~。それも100円ってすごい。S字フックが付いてるので、連結して使えるし、、素晴らしい。
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さて、今日から3日間は遠出もせず、大切な梅干しちゃんの土用干に専念しま~す。
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by sebayukarihana | 2008-08-08 22:30 | cooking | Trackback | Comments(4)
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Commented by Tamarind-Cafe at 2008-08-09 10:05
すばらしい!。出来上がりが楽しみですね。
私は機会を逃して今年も着手できず・・・(>_<)。
でも百均のネットのこと、しっかり覚えておきます(笑)。
Commented by ゆかり at 2008-08-09 11:21 x
Tamarind-Cafeさん。今日は天日干しの二日目ですが、、なんだか雲行き怪しく、夕立ちが来るかも・・・です。
梅干しが終わったら、この多目的ネットで、ドライトマトを作ってみようかと思ってます。
Commented by minoise at 2008-08-10 21:04 x
おーーっ。
完成ですね!すんばら♪
私?!見事に失敗しました。カビ生えちゃいましたよ・・・やっぱり
ツメが甘かった~泣

本格的で美味しそう!いやっ、絶対美味しいと思う・・・

↓女系、長寿にも乾杯。
あ~あやかりたい?!って言うか、可愛いおばあちゃんになりたい
今日この頃です・・・
Commented by ゆかり at 2008-08-10 23:47 x
minoiseさん。なんとか土用干までこぎつけました。カビはそっと取り除いて、赤酢は漉して使えば、大丈夫だと、聞きましたよ。
3年ぐらい漬けた梅干しが一番美味しいらしいので、まだまだ先は遠いです。

私も可愛いおばあちゃん希望です。それには、やっぱり心身共に健やかでないといけませんね。