シンプルな生活を目指しているものの・・・
by sebayukarihana
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昆布の力
久しぶりに赤坂の「燻」に。
いつも驚きの料理があるのですが、、今回はまってしまったのは、
「自分で昆布締め」!!
鮎の三枚おろし、アワビ、、を自分で好きな時間、昆布締めにします。
数分でもしっかりと昆布の旨味がつき、とろける味です。
お酒は「天狗舞 中三郎」
この日は、「すっぽんとふかひれのスープ」「青椒肉絲」「雲白肉(ユンバイロウ)」「みはるさんちの胡瓜」「スープチャーハン」、、、美味しいものを食べるとお腹がいっぱいなことを一瞬忘れるね。
クマさん、みはるさん、三浦さん、、みなさん有難うございました。
いつも驚きの料理があるのですが、、今回はまってしまったのは、
「自分で昆布締め」!!
鮎の三枚おろし、アワビ、、を自分で好きな時間、昆布締めにします。
数分でもしっかりと昆布の旨味がつき、とろける味です。
お酒は「天狗舞 中三郎」
クマさん、みはるさん、三浦さん、、みなさん有難うございました。
by sebayukarihana
| 2011-07-24 12:25
| eating out