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by sebayukarihana

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秋のサロン@ロブション

ジョエル・ロブションでのお料理サロン。

今回は先日、アピシウスで再会した3人で参加(^_-)-☆

小池さんと薫子さんと同じテーブルで、お隣はお料理教室のお友達。

偶然、、伊野さんとも久しぶりに再会!

最近、お着物に凝っていらっしゃる伊野さん、いつみてもお綺麗です。
秋のサロン@ロブション_b0112890_18552123.jpg

小池さんの正面の写真を撮り忘れてしまいました。ごめんなさい。

でも、ちゃっかりREVOLのプレゼントをゲットした小池さんでした。
秋のサロン@ロブション_b0112890_18581220.jpg

さてさて、今回のお料理。

種子島産安納芋の冷たいヴルーテ仕立て タルトタタン風味のジュレに注いで
秋のサロン@ロブション_b0112890_1904830.jpg

ズワイガニ アボカドのフォンダンとトマトのジュレと共に
秋のサロン@ロブション_b0112890_191408.jpg

地鶏卵の温泉卵、季節の茸とイベリコハム
秋のサロン@ロブション_b0112890_199140.jpg

帆立貝シトロンコンフィ 生姜 シチリア産アンチョビのせ フレゴラのリゾットと百合根のカプチーノ添え
秋のサロン@ロブション_b0112890_199409.jpg

ハーブ豚スモークしてからゆっくりグリエし、栗のコンフィとポワローを添えて
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アヴァンデセールは写真ボケてました・・・

ポワールクーリーを忍ばせたピスタチオのブリュレ、ワラビ餅とマリネを添えて
秋のサロン@ロブション_b0112890_19123749.jpg
ワインは、
CHAMPAGNE: SA. Bruno Paillard Premiere Cuvee
VIN BLANC: 2007 Coudoulet de Beaucastel
VIN ROUGE: Faugeres "Jadis" Domaine Leon Barral

今日も満足。幸せなランチでしたぁぁ~。
by sebayukarihana | 2010-10-31 19:15 | eating out