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今年の梅仕事は簡単に。

今年の梅仕事は、少し手抜きにします。

一番手のかかるしそ梅干は過去2年分、まだ手をつけずにあるし。

今年は、梅の袋漬けに挑戦。

NHKきょうの料理で脇さんが紹介していた方法です。
b0112890_22231353.jpg

そして梅酒はブランデーで漬けたので色がついてますが漬けたてです、、。
b0112890_22243465.jpg
今年は少々手抜きですが、梅に触れている幸せはたっぷり味わえました。梅の実の香り、一番好きな香りかもしれません。梅仕事をしている間に、何回も鼻を近づけて香りを吸い込みました(笑)
by sebayukarihana | 2010-06-28 22:28 | cooking | Trackback | Comments(6)
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Commented by おか くにこ at 2010-06-29 10:28 x
ブランデー漬け梅酒・・・ちょっと贅沢ですね。
写真では壜が歪んで見えますが??
なんとも夢のある色彩・・・神戸まで香って参りますよ(-。-)y-゜゜゜
Commented by lancian at 2010-06-29 12:25 x
梅干はお天気にも左右されますよねぇ。
子供の頃、天日干ししている最中雨が降ると
取り込む手伝いをしたことを思い出します。

ブランデーの香りと梅の香り、
つけあがりが楽しみですねぇ。ロックで・・。
Commented by sebayukarihana at 2010-06-29 18:21
おかくにこさん。きれいな色彩でしょ~出来上がりが楽しみ。今年梅干し漬けた?
Commented by sebayukarihana at 2010-06-29 18:28
lancianさん。天日干しは重要な梅仕事ですが、ほんと天気に左右されますよね。でも、自然の力を頂戴してるかんじが好きなんです。今年は昼間働いているので、、天日干しの3日は梅休暇とろうかしら(笑)

ブランデーにしましたが、ジンやウォッカにしようかと悩みました。もう一瓶作ろうかなぁーと思案中。
Commented by おか くにこ at 2010-07-01 12:12 x
梅干しは2kだけ漬けました。
紫蘇ジュースも作りましたよ(-。-)y-゜゜゜
Commented by sebayukarihana at 2010-07-03 10:12
おかくにこさん。紫蘇ジュース楽しみ。