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by sebayukarihana

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パレスチナ料理教室 2回目

マクルーバはアラビア語で「ひっくり返す」という意味。ピラフを炊いてひっくり返して盛り付けるお料理です。

鶏肉はレモン、小麦粉で洗い臭みを取るそうです。

⬇︎出来上がり!
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鶏肉は茹で、野菜は揚げます。
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米はバスマティとタイ米をブレンド。
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下から鶏肉、野菜、米。最後に鶏スープを注ぎ、炊きます。炊き上がったら、少し時間を置き、、
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ひっくり返しまーす!
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付け合わせは、サラダとヨーグルト胡瓜。
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仕上げの素揚げしたアーモンド、ライムがバッチリ!

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デザートはマブルーシャ。
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生地をおろし金でおろします!
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Nassar 先生、有難うございました。
by sebayukarihana | 2017-02-25 19:32 | cooking lesson